Bổ sung vi chất dinh dưỡng – “điều kiện cần” cho trẻ biếng ăn

Khi con biếng ăn, đa số phụ huynh chỉ biết nài nỉ, ép buộc mà không biết rằng để con thèm ăn và ăn ngon miệng thực sự, điều cần làm nhất là “bổ sung đủ các vi chất dinh dưỡng mà trẻ đang thiếu” thay vì ăn cho đủ số lượng đã định trong một bữa.

Vi chất dinh dưỡng – vì sao cần cho trẻ biếng ăn?

Vi chất dinh dưỡng bao gồm các acid amin: Lysine, Taurin…; các acid béo: Omega 3, 6, 9; các loại vitamin: nhóm B ( B1, B2, B3, B5, B6, B9, B12), vitamin C, vitamin tan trong dầu A, D, E, K; các chất khoáng: Canxi, Kali, Photpho, Magiê, Sắt, Kẽm, Selen …và nhóm chất xơ…. Đây là những chất tuy không cung cấp năng lượng và cơ thể chỉ cần một lượng rất nhỏ nhưng lại có vai trò vô cùng quan trọng trong việc tăng trưởng thể chất và phát triển trí não của trẻ em.

Thiếu vi chất dinh dưỡng, đặc biệt nhóm khoáng chất (Kẽm, Selen,…), vitamin nhóm B (B1, B2, B6, B12, …) và Lysine (nhóm acid amin thiết yếu), cơ thể trẻ ngay lập tức bị rơi vào trạng thái mệt mỏi, lười vận động, chán ăn, chức năng chuyển hóa và hấp thu chất dinh dưỡng từ thức ăn bị suy giảm rõ rệt.

Phân tích của các chuyên gia dinh dưỡng đã chỉ rõ: Kẽm là thành phần của hơn 300 enzym tham gia vào quá trình tổng hợp và phân giải chất đạm (protein) và axit nucleic – là những thành phần không thể thiếu của sự sống. Bên cạnh đó, Kẽm còn giúp điều hòa vị giác, tăng cảm giác ngon miệng, tăng khả năng hấp thu, làm mạnh hệ thống miễn dịch, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao, phát triển trí não. Vì thế, nếu thiếu hụt vi chất này, da và các tế bào niêm mạc dễ bị kết dính và sừng hóa, khiến việc cảm nhận hương vị ở trẻ bị suy giảm, trẻ ăn không ngon miệng dễ dẫn đến chán ăn, không muốn ăn.

Ngoài Kẽm, các vitamin B1, B2, B6, B12,… cũng có vai trò quan trọng giúp duy trì quá trình trao đổi chất, chuyển hóa năng lượng trong tế bào, tạo máu. Từ đó, giúp trẻ phát triển tốt, có nhiều năng lượng để học hỏi, vui chơi và khám phá thế giới xung quanh. Thiếu vitamin nhóm B sẽ dẫn đến phù nề, da tay chân nóng, chán ăn, giảm chuyển hóa đường, đạm, chất béo,..

Lysine là yếu tố quan trọng trong việc duy trì hệ miễn dịch, phát triển men tiêu hóa, giúp trẻ ăn ngon miệng, gia tăng chuyển hóa, hấp thu tối đa dinh dưỡng và phát triển chiều cao. Thiếu hụt Lysine có thể khiến trẻ chậm lớn, biếng ăn, dễ thiếu men tiêu hóa và nội tiết tố.

Do đó, muốn trẻ hết biếng ăn, “điều kiện cần” là phải bổ sung vi chất dinh dưỡng, “điều kiện đủ” là phải “bổ sung đúng loại và đủ lượng” vi chất gây ra chứng bệnh này (Kẽm, vitamin nhóm B và Lysine).

Đủ vi chất – trẻ sẽ tự giác thèm ăn và ăn ngon miệng

Bổ sung vi chất dinh dưỡng thế nào để “đủ” và hiệu quả?

Vi chất dinh dưỡng không tự sinh ra trong cơ thể, vì thế, để có thể đẩy lùi và “cắt đứt” tình trạng thiếu vi chất ở trẻ biếng ăn, phụ huynh cần bổ sung đúng và đủ lượng vi chất cho trẻ thông qua các thức ăn giàu kẽm như: tôm, sò, thịt lợn nạc, lòng đỏ trứng gà, củ cải, ổi, khoai lang, bột mì,…; các thực phẩm giàu vitamin nhóm B như: gạo, khoai tây, thịt gà, các loại hạt, rau lá xanh thẫm, chuối, lê, sữa,... và các thực phẩm giàu Lysine như: lòng đỏ trứng, cá, thịt, các loại đậu, sữa tươi,...

Và để đảm bảo lượng vi chất trẻ nhận được, cần đa dạng chế độ ăn với 5 loại rau quả mỗi ngày, đa dạng hoá các nguồn đạm từ động vật cũng như bổ sung các vi chất kẽm (nguồn gốc thực vật), các vitamin nhóm B và Lysine.

Việc bổ sung vi chất sẽ hiệu quả hơn khi phối hợp cả 3 vi chất này đồng thời vừa bổ sung thêm enzym cần thiết cho quá trình tiêu hóa, hấp thu như Lipase, α- Amylase, Protease, Lactase… ở dạng siro (uống trực tiếp).

Nguồn: Hà Trang (Theo dantri)